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检测蔬菜农药的仪器还得用风途厂家的全自动农药残留快速检测仪【Instrument for detecting pesticide in vegetables】型号:FT-WLK2
风途微流控农残检测仪FT-WLK2根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒死亡这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。
酶抑制法在我国农药残留快速检测中使用较多，其利用了有机磷或氨基甲酸酯农药可以抑制胆碱酯酶活性的特点，让样品中的残留农药与离体的胆碱酯酶反应，胆碱酯酶活性被抑制的程度代表了样品的农药残留量，胆碱酯酶在与底物反应后会显色，显色情况反映了胆碱酯酶的受抑制程度，由此，检测人员可以确定样品中的农药残留量。这种检测方法操作简单、快速，而且省去了很多仪器，检测成本比较低，但只适用于大批样品的初筛，因为酶的活性还会受到农药之外的因素的影响，可能会影响检测结果的可靠性。同时，酶抑制法无法用于检测有机磷和氨基甲酸酯类农药之外的农药。
